Испорченный салат, зараженные крекеры и сомнительная индейка: 2018 год был годом продовольственных страхов

May 10, 2024

Как, черт возьми, ты до сих пор ешь салат?

Репортер новостей BuzzFeed

Я говорю не только о том общем чувстве страха, которое нависло над нами весь этот год. Я говорю о реальных заболеваниях, вызывающих рвоту и диарею, которые вы подхватываете при контакте с зараженной пищей и которые могут отправить вас в больницу или еще хуже. И, черт возьми, такого было много в 2018 году.

У Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США было, хм, оптимистическое мнение по этому поводу: «Я думаю, что проблема не в том, что стало больше небезопасных продуктов питания», — сказал CNN комиссар Скотт Готлиб. «Я думаю, что происходит то, что у нас есть лучшая технология, чем когда-либо прежде, чтобы связать вспышки заболеваний человека с общим патогеном». Ок, отлично.

Возьмите ведро. Вот краткий обзор самых рискованных продуктов в США в этом году.

Это была крупнейшая вспышка кишечной палочки в США за последние годы, в результате которой было зарегистрировано 96 госпитализаций и пять смертей. Судя по всему, вспышка могла быть связана с масштабной операцией по разведению крупного рогатого скота возле канала, где выращивался салат, а это означает, что кишечная палочка могла возникнуть из коровьих фекалий, загрязнивших воду.

Сальмонеллой заболели восемьдесят семь человек. Хотя неясно, был ли кратом ответственен за все эти случаи, следователи опросили об этом 55 заболевших людей, и 73% заявили, что употребляли добавку до того, как заболели.

Заболели десятки людей. Компания Rose Acre Farms в Сеймуре, штат Индиана, отозвала яйца под разными торговыми марками, включая Coburn Farms, Country Daybreak, Food Lion, Glenview, Great Value, Nelms и Sunshine Farms.

Хорошей новостью является то, что никто не заболел и не пострадал от употребления мяса. Но все равно!

Отозванная дыня продавалась в прозрачных пластиковых контейнерах-раскладушках в Costco, JayC, Kroger, Payless, Owen's, Sprouts, Trader Joe's, Walgreens, Walmart и Whole Foods/Amazon.

«Не ешьте отозванные хлопья Kellogg's Honey Smacks. Проверьте его дома и выбросьте или верните по месту покупки для возврата денег», — предупредили Центры по контролю и профилактике заболеваний.

Оказывается, во всех этих продуктах — крекерах Ritz, золотой рыбке и хлебе Flower Foods — использовалась сухая сыворотка от Associated Milk Producers, которая могла быть заражена сальмонеллой.

Паника по поводу циклоспориоза была связана (в очередной раз) с салатом ромэн, который был предоставлен поставщиком салата Fresh Express.

К счастью, никто не сообщил о том, что заболел от этих продуктов.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США заявило: «Расследование не выявило ни одного источника или потенциальной точки загрязнения ни для одного из предметов, входящих в состав отозванных лотков с овощами».

По данным Министерства сельского хозяйства США, продукты были отозваны из соображений осторожности, и сообщений о заболеваниях, вызванных этими продуктами, не поступало.

Поскольку число заболевших возросло до 250, в декабре JBS отозвала еще 5,1 миллиона фунтов сырой говядины. Чиновники были обеспокоены тем, что некоторые зараженные продукты остались в морозильных камерах потребителей, и призвали людей проверять и выбрасывать все, что соответствовало отзыву говядины.

«Образец смеси для классического белого торта Duncan Hines, содержащий сальмонеллу Агбени, соответствовал сальмонелле, собранной у больных людей, о которых сообщили в CDC», — говорится в отчете FDA.

Хотя в нескольких штатах было зарегистрировано 164 случая сальмонеллы, CDC заявил, что в ноябре «не было выявлено ни одного общего поставщика сырых продуктов из индейки или живых индеек, который мог бы объяснить всю вспышку». Штамм также был обнаружен в сырых кормах для домашних животных, продуктах из сырой индейки и живых индейках.

Та же калифорнийская ферма, участвовавшая в ноябрьском отзыве салата ромэн, также из соображений предосторожности отозвала красный листовой салат, зеленый листовой салат и цветную капусту, даже несмотря на то, что эти продукты не дали положительного результата на кишечную палочку.

А если серьезно, после года подобных продовольственных паникёров кто не предпочел бы перестраховаться?

С репортажами Кэролайн Ки, Терезы Тамкинс, Лорен Стрападжил и Стефани М. Ли.